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白芝麻炒着吃的功效与作用
补充说明：白芝麻炒着吃的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白芝麻炒着吃具有补充营养素、润燥滑肠、滋补肝肾等功效和作用。
1.补充营养素
白芝麻炒熟后食用可以提供多种维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素等，有助于维持机体健康。
2.润燥滑肠
芝麻具有一定的油脂含量，能够润滑肠道，促进排便，改善便秘症状。
3.滋补肝肾
芝麻入药可滋补肝肾，对于肝肾阴虚所致的症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，白芝麻含有的脂肪较多，不宜过量食用，尤其是血脂偏高者。此外，对芝麻过敏的人群应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-01-29 00:34
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
