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给宝宝做羊肝怎么做
补充说明：给宝宝做羊肝怎么做
a******W 2022-04-02 19:30
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
给宝宝做羊肝做法通常比较简单，将羊肝切成片状，放入煮锅中，加入适量的水，煮开后改用小火煮30分钟左右即可。
羊肝中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，宝宝适当吃一些羊肝，可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。给宝宝做羊肝时，通常可以选择清淡的方式，将羊肝切成片状，放入煮锅中，加入适量的水，煮开后改用小火煮30分钟左右，这样煮出来的羊肝比较容易烂，而且也比较清香。
给宝宝做羊肝时，要注意适量，不要一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。平时还可以给宝宝适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、菠菜、西红柿等，能够补充身体所需要的维生素，有利于宝宝的生长发育。
2022-04-03 03:46
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
