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温州卤牛肉怎么做
补充说明：温州卤牛肉怎么做
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
温州卤牛肉主要由卤牛肉制作而成，需要先将牛肉清洗干净，并进行腌制、切块、加入调料、卤制，最后放入酱油、盐、味精等进行调味。
1、清洗干净
需要将牛肉清洗干净，去除牛肉表面的脏东西，以免影响口感。
2、腌制
将牛肉放在沸水中烫洗，并且进行清洗，去除腥味。
3、切块
将卤牛肉切成块状，并且用料酒、酱油、食盐等进行调味。
4、加入调料
在调料中加入食用油、食用盐、味精等调料，可以去除卤牛肉的腥味。
5、卤制
将卤牛肉放在蒸笼中进行长时间的蒸煮，可以去除牛肉中的腥味。
6、放入酱油
在酱油中放入食用油，并且加入适量的食醋，可以去除卤牛肉的油腻味道。
日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。此外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。患者也可以根据自身的身体情况适当进行运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。
2022-04-03 04:53
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