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青椒的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：青椒的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青椒一般具有补充营养、促进消化等功效，通常没有其他禁忌。食用方法一般为生吃、凉拌等。
1、功效与作用
青椒中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。青椒中含有辣椒素，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，有助于食物的消化与吸收，还可以增强食欲。
2、禁忌
青椒属于辛辣刺激性食物，如果患者存在胃肠道不适的情况，一般不建议食用，以免加重病情。此外，对青椒过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
3、食用方法
青椒可以通过凉拌的方式进行食用，可以将青椒洗净后切成块状，放入适量的食用油，然后加入适量的酱油、食用盐等调味品，翻炒后即可食用。
需要注意的是，食用青椒时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 05:32
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
