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花椰菜的功效与作用有哪些
补充说明：花椰菜的功效与作用有哪些
a******W 2022-04-02 19:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花椰菜具有维生素C补充、抗氧化活性增强、纤维素增加、消化系统促进、肝脏保护等功效和作用。
1.维生素C补充
花椰菜富含维生素C，能帮助身体合成胶原蛋白，维持皮肤健康。
2.抗氧化活性增强
花椰菜中的硫代葡萄糖苷在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，具有一定的抗氧化活性，有助于清除体内的自由基。
3.纤维素增加
花椰菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。
4.消化系统促进
花椰菜中含有的营养物质如维生素U能够刺激胃液分泌，提高食欲的同时还有助于食物的消化吸收。
5.肝脏保护
花椰菜中的黄酮类化合物可作为天然的肝保护剂，减轻酒精和药物对肝脏的损伤。
花椰菜是一种低热量蔬菜，适量食用不会导致体重增加。但需注意的是，花椰菜可能引起过敏反应，因此过敏体质者应谨慎食用。
2024-02-06 23:16
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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