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食用芝麻油的功效与作用
补充说明：食用芝麻油的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用芝麻油具有抗氧化、润肠通便、滋补肝肾、美容养颜、保护心血管健康等功效和作用。
1.抗氧化
芝麻油中的维生素E等抗氧化物质有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化。
2.润肠通便
芝麻油富含不饱和脂肪酸及亚油酸，能促进胃肠道蠕动，改善便秘情况。
3.滋补肝肾
芝麻油具有一定的滋补作用，传统中医认为其能够补益肝肾，适用于肝肾亏损所致的症状。
4.美容养颜
芝麻油中的营养成分如维生素E、亚麻酸等，可帮助保持皮肤水分，使肌肤光滑有弹性。
5.保护心血管健康
芝麻油中所含有的不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到预防心血管疾病的作用。
在日常生活中，适量摄入芝麻油对身体健康有益。但需注意控制总量，避免过量摄入导致能量超标，引起肥胖等问题。另外，对于存在血脂异常或高血压的人群而言，应谨慎使用芝麻油，并定期监测相关指标以确保健康。
2024-01-30 00:02
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
