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洋菇的功效与作用及营养
补充说明：洋菇的功效与作用及营养
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
洋菇具有通便排毒、促进消化、增强免疫力、抑制肿瘤细胞生长、补充维生素D等功效和作用。
1.通便排毒
洋菇富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善便秘。
2.促进消化
洋菇中的脂肪酶有助于分解食物中的脂肪，进而促进消化吸收。
3.增强免疫力
洋菇含有多种氨基酸和微量元素，可作为免疫调节剂使用，提高机体抗病能力。
4.抑制肿瘤细胞生长
洋菇中的一些活性成分具有一定的抗癌作用，能够选择性地杀伤癌细胞，而不损伤正常细胞。
5.补充维生素D
洋菇在阳光照射下可以转化为维生素D3，适量食用有利于人体对钙质的吸收。
需要注意的是，洋菇作为一种食材，其功效发挥可能因个体差异而有所不同。在食用时应确保来源安全，并遵循适量原则以避免可能出现的风险。
2024-04-09 05:48
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
