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牛肝的功效与作用什么人不能吃牛肝
补充说明：牛肝的功效与作用什么人不能吃牛肝
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝具有补充营养、明目、养血等功效与作用，但患有高脂血症、肝硬化、痛风等疾病的患者是不建议吃的。
1、功效与作用
牛肝中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以达到明目的效果。而且牛肝中含有丰富的铁元素，适当食用可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上还可以达到养血的效果。
2、禁忌
牛肝中的胆固醇含量比较高，所以患有高脂血症的患者是不建议吃的，以免导致病情加重，不利于疾病的恢复。牛肝中的嘌呤含量比较高，所以患有痛风的患者也是不建议吃的，以免导致体内的尿酸水平升高，从而加重病情。
除此之外，牛肝也不建议过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、芥末等。
2022-04-03 06:25
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高脂血症是指血脂水平过高，是脂肪代谢或运转异常，使血浆脂质高于正常值的一种全身性疾病。是指血中胆固醇或甘油三酯过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂还分为原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。特别高发于中老年人，据统计高血脂的人群已经达到2亿人，而且因高血脂早期没有明显的症状，很容易被病人忽视，都是不知不觉中发生的，最后只能在健康体检中发现，所以又被称为：沉默的杀手。
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