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油菜心的功效和作用
补充说明：油菜心的功效和作用
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
油菜心具有补充维生素C、补充膳食纤维、补充钙质、补充叶酸、补充维生素K等功效和作用。
1.补充维生素C
油菜心富含维生素C，能促进铁吸收，预防坏血病。
2.补充膳食纤维
油菜心含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。
3.补充钙质
油菜心中含有的钙元素可以增强骨骼强度，预防骨质疏松症。
4.补充叶酸
油菜心中的叶酸有助于红细胞的形成，对巨幼细胞性贫血有辅助治疗效果。
5.补充维生素K
油菜心中的维生素K对于血液凝固是必需的，可降低出血风险。
需要注意的是，油菜心虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。另外，由于油菜心中含有草酸，可能会影响人体对某些矿物质的吸收，因此在食用前最好焯水去除部分草酸。
2024-02-10 07:19
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
