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香酥黄鱼干的功效和营养
补充说明：香酥黄鱼干的功效和营养
a******W 2022-04-02 19:32
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
香酥黄鱼干具有蛋白质补充、钙质补充、维生素D补充、铁质补充、锌质补充等功效和作用。
1.蛋白质补充
香酥黄鱼干含有丰富的优质蛋白质，能够为身体提供必需氨基酸。
2.钙质补充
其富含钙元素，可以增强骨骼强度，预防骨质疏松。
3.维生素D补充
除了钙外，还含有一定量的维生素D，有助于促进钙吸收。
4.铁质补充
适量食用可补充铁元素，对于贫血患者有一定的改善作用。
5.锌质补充
锌是人体必需微量元素之一，在生长发育中起重要作用。
香酥黄鱼干在制作过程中可能会添加盐分和味精等调味品，因此建议控制摄入量以减少钠的摄入。同时，对海鲜过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-02-17 21:26
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
