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泡打粉与小苏打的区别
补充说明：泡打粉与小苏打的区别
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泡打粉与小苏打的区别在于成分不同、性状不同、用途不同、使用方法不同、危害性不同等。
1、成分不同
泡打粉是一种食品添加剂，主要是由碳酸氢钠、碳酸氢钠、食品添加剂等成分组成。小苏打是一种碳酸氢钠的碱性盐，主要成分是碳酸氢钠。
2、性状不同
泡打粉是一种白色或者无色的粉末，易溶于水，也易被冲服。小苏打是一种无色或者白色结晶性粉末，易溶于水，也易被冲服。
3、用途不同
泡打粉可以用于制作膨化剂、稳定剂、防腐剂等，也可以用于制作饼干、蛋糕、面包等。小苏打可以用于食物制作，也可以用于制作药物，还可以用于胃酸过多的患者，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适症状。
4、使用方法不同
泡打粉可以用于制作膨化剂、稳定剂、防腐剂等，也可以用于制作饼干、蛋糕、面包等。小苏打可以用于食物制作，也可以用于制作药物，还可以用于胃酸过多的患者，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适症状。
5、危害性不同
泡打粉与小苏打相比，泡打粉的危害性要比小苏打大。
除此之外，还有产地不同、价格不同等区别。在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、橙子等富有营养的食物，提高身体免疫力。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。
2022-04-03 06:33
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