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泡打粉与小苏打的区别

发病时间:不清楚

泡打粉与小苏打的区别

补充说明:泡打粉与小苏打的区别

a******W 2022-04-02 19:29

泡打粉 碳酸氢钠 饼干 蛋糕 面包 胃酸过多 鸡蛋 鱼肉 苹果 橙子 腹痛 腹泻

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精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

泡打粉与小苏打的区别在于成分不同、性状不同、用途不同、使用方法不同、危害性不同等。

1、成分不同

泡打粉是一种食品添加剂,主要是由碳酸氢钠、碳酸氢钠、食品添加剂等成分组成。小苏打是一种碳酸氢钠的碱性盐,主要成分是碳酸氢钠。

2、性状不同

泡打粉是一种白色或者无色的粉末,易溶于水,也易被冲服。小苏打是一种无色或者白色结晶性粉末,易溶于水,也易被冲服。

3、用途不同

泡打粉可以用于制作膨化剂、稳定剂、防腐剂等,也可以用于制作饼干、蛋糕、面包等。小苏打可以用于食物制作,也可以用于制作药物,还可以用于胃酸过多的患者,可以中和胃酸,缓解胃酸过多引起的不适症状。

4、使用方法不同

泡打粉可以用于制作膨化剂、稳定剂、防腐剂等,也可以用于制作饼干、蛋糕、面包等。小苏打可以用于食物制作,也可以用于制作药物,还可以用于胃酸过多的患者,可以中和胃酸,缓解胃酸过多引起的不适症状。

5、危害性不同

泡打粉与小苏打相比,泡打粉的危害性要比小苏打大。

除此之外,还有产地不同、价格不同等区别。在日常生活中,患者要注意饮食健康,可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、橙子等富有营养的食物,提高身体免疫力。如果出现腹痛、腹泻等症状,患者可以到正规医院就诊治疗,以免延误病情,损害身体健康。

2022-04-03 06:33

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胃酸过多 (泛酸)

泛酸即是胃酸过多。胃酸可以帮助消化,但如果胃酸过多反而会伤及胃、十二指肠,甚至将粘膜、肌肉“烧破”,造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当你吃比较酸的食物时,如梅子、醋等,就会更加刺激胃酸的分泌,这时胃酸便会渗透到已经破损的胃粘膜(溃疡),从而刺激胃肠而发生疼痛。

  • 症状起因:引起胃酸过多的原因主要有以下几个方面:(1)壁细胞的反应性增高或总数增多。即使壁细胞总数正常,也可因高胃酸分泌损伤粘膜。(2)十二指肠粘膜释放某些激素的功能减退时,也可导致胃酸及胃泌素的分泌增高。(3)与遗传有关的体质因素。(4)胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋如:①副交感神经长时间兴奋而持续产生乙酰胆碱。②胃泌素细胞(G细胞)分泌胃沁素过高,如G细胞对H+(氢离子)的抑制作用反应迟钝;胃窦部粘膜接触蛋白质分解产物,胃窦部膨胀等所致的胃沁素增多。

  • 可能疾病:胃炎  产后伤食  手术后反流性胃炎  残窦综合征  胃溃疡  

  • 常见检查: 胃食管反流测定和显像  胃液酸碱度  胃电图  无痛胃镜  胃粘膜活检  电子胃镜  

  • 就诊科室:消化

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