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荠菜的功效与作用,禁忌和食用方法
补充说明：荠菜的功效与作用,禁忌和食用方法
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荠菜具有补充营养、润肠通便、利尿消肿、辅助降血压、辅助降血脂等功效与作用，禁忌主要是脾胃虚寒、过敏人群等人群不宜食用，食用方法一般是清炒、水煮等。
1、功效与作用
荠菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、钙、磷等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，在一定程度上还可以预防便秘。荠菜中含有丰富的钾、钙等矿物质，可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡。荠菜中含有丰富的叶酸，可以促进体内红细胞的生成，在一定程度上还可以预防巨幼红细胞性贫血。荠菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，可以促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
2、禁忌
荠菜性凉，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外对荠菜过敏的人群也不宜食用，以免食用后出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，不利于身体健康。
3、食用方法
荠菜可以清炒，也可以水煮。在日常生活中，可以将新鲜的荠菜清炒，也可以将荠菜水煮，食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的情况。
在日常生活中，要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 06:40
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