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酱油泡姜的作用与功效
补充说明：酱油泡姜的作用与功效
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
酱油泡姜具有调味增鲜、促进食欲、改善消化、增进食欲、补充营养等功效和作用。
1.调味增鲜
酱油泡姜中的氨基酸分解产生的鲜味物质可以提升食物口感，增加食欲。
2.促进食欲
酱油中含有的有机酸能刺激味觉神经，而生姜具有一定的辛辣味道，两者结合能够增强食欲。
3.改善消化
酱油泡姜中的生姜有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，缓解胃部不适。
4.增进食欲
酱油泡姜中的生姜含有挥发油，这种物质具有独特的香味，能够刺激味蕾，从而增进食欲。
5.补充营养
酱油泡姜中含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，适量食用可为人体提供必要的营养。
在食用酱油泡姜时需注意控制摄入量，避免过量导致盐分和热量摄入过多。此外，对酱油或生姜过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-02-03 18:47
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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