发病时间：不清楚
糟卤和酒糟的区别
补充说明：糟卤和酒糟的区别
a******W 2022-04-02 19:29
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
糟卤一般是指卤汁，卤汁和酒糟的区别，主要在于制作工艺、用途、营养价值、味道、对身体的影响等。
1、制作工艺
卤汁主要是由食盐、黄酒、糖、香油等材料制作而成，而酒糟主要是由糯米、小米、高粱、大米等材料制作而成。
2、用途
卤汁通常用于卤菜，可以使食物变得更加美味，而酒糟通常用于酿酒，可以使酒类更加香甜可口。
3、营养价值
卤汁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而酒糟中含有大量的酒精，并且酒糟中也含有大量的糖分，适当地喝一些酒糟，能够补充身体所需要的营养，还可以促进身体的血液循环，但不建议多喝。
4、味道
卤汁通常是将食盐与黄酒按照一定的比例混合，然后经过发酵制作而成，味道相对比较咸，但酒糟通常是由糯米、小米、高粱等原料制作而成，味道相对比较醇香。
5、对身体的影响
卤汁中含有大量的氯化钠，如果患者经常食用，可能会导致体内钠离子含量增高，从而引起水钠潴留的情况。而酒糟中含有大量的酒精，如果患者长期食用，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，如果患者长期大量食用，还可能会导致酒精中毒，引起头晕、恶心等不适症状。
另外，建议患者平时要注意饮食健康，避免长期大量饮酒，以免对身体造成不良影响。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 07:17
举报相关问题
向医生提问
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
多烯磷脂酰胆碱胶囊
辅助改善中毒性肝损伤（如药物、毒物、化学物质和酒精引起的肝损伤）以及脂肪肝和肝炎患者的食欲不振、右上腹压迫感。
水飞蓟素胶囊
适用于慢性肝炎，肝纤维化及肝硬化，脂肪肝，酒精肝，中毒性肝损伤；对脂肪肝，酒精肝及药肝有良好的预防作用。
氯美扎酮片
用于治疗精神紧张、恐惧、烦躁不安、失眠、酒精中毒、肌肉疼痛及痉挛、风湿性关节炎等。
维生素B1片
1.适用于维生素B1缺乏的预防和治疗，如维生素B1缺乏所致的脚气病或Wernicke脑病。亦用于周围神经炎、消化不良等的辅助治疗。2.全胃肠道外营养或摄入不足引起的营养不良时维生素B1的补充。3.下列情况时维生素B1的需要量增加：妊娠或哺乳期、甲状腺功能亢进、烧伤、血液透析、长期慢性感染、发热、重体力劳动、吸收不良综合征伴肝胆系统疾病（肝功能损害、酒精中毒伴肝硬化）、小肠疾病（乳糜泻、热带口炎性腹泻、局限性肠炎、持续腹泻、回肠切除）及胃切除后。4.大量维生素B1对下列遗传性酶缺陷病可改善症状：亚急性坏死性脑脊髓病（Leigh病）、支链氨基酸病，乳酸性酸中毒和间歇性小脑共济失调。
