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山核桃的功效与作用及食用方法
补充说明：山核桃的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
山核桃一般具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、保护血管、抗氧化等功效。可以直接食用，也可以煎汤服用，还可以捣成泥状食用。
1、补充营养
山核桃中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
山核桃中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，有利于促进胃肠道蠕动，可以辅助预防便秘。
3、提高免疫力
山核桃中含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，并且可以辅助提高人体的免疫力。
4、保护血管
山核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸等营养成分，可以起到软化血管的作用，有利于促进血液循环，从而达到保护血管的功效。
5、抗氧化
山核桃中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，具有抗氧化的功效，有利于减少自由基对皮肤的伤害，从而达到美容养颜的作用。
但要注意适量食用，山核桃中含有大量的脂肪，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。此外，对山核桃过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应。
2022-04-03 07:15
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
