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麦芽油的功效与作用
补充说明：麦芽油的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
麦芽油具有抗氧化、抗炎、促进心血管健康、改善皮肤健康、增强免疫力等功效和作用。
1.抗氧化
麦芽油中的维生素E等抗氧化物质有助于中和自由基，减少细胞损伤。
2.抗炎
麦芽油可能具有一定的抗炎作用，能减轻组织发红、肿胀及疼痛等症状。
3.促进心血管健康
麦芽油富含不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。
4.改善皮肤健康
麦芽油中的维生素E等成分能够帮助保护皮肤免受紫外线伤害，保持皮肤水分，使肌肤光滑有弹性。
5.增强免疫力
麦芽油中的某些营养素如维生素E等，可以作为免疫调节剂，增强机体的防御能力。
注意控制麦芽油的摄入量，避免过量导致肥胖等问题。在选择麦芽油时，应确保其来源可靠，并查看产品标签以确认其纯度和质量。
2024-02-10 20:12
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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