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象拔蚌刺身的功效与作用
补充说明：象拔蚌刺身的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
象拔蚌刺身具有补充蛋白质、提供优质氨基酸、增强免疫力、促进生长发育、改善皮肤健康等功效和作用。
1.补充蛋白质
象拔蚌刺身含有丰富的蛋白质，能够为身体提供必要的营养物质，支持新陈代谢过程。
2.提供优质氨基酸
蛋白质分解后会释放出多种氨基酸，其中一些是人体无法自行合成的必需氨基酸，通过食用象拔蚌刺身可以得到满足。
3.增强免疫力
适量摄入象拔蚌刺身中的锌元素有助于提升机体免疫功能，减少感染风险。
4.促进生长发育
青少年儿童正处于生长发育阶段，需要充足的营养来支撑身体各系统的完善，适当食用可帮助满足日常所需。
5.改善皮肤健康
象拔蚌中富含胶原蛋白及维生素E等抗氧化成分，这些物质具有滋养肌肤、延缓衰老的作用。
需要注意的是，虽然象拔蚌刺身营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高等问题。此外，购买时应确保来源可靠，并留意是否有过敏史或其他特殊饮食限制。
2024-02-28 08:17
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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