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黑米的功效与作用及食用方法
补充说明：黑米的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黑米具有补充营养、健脾开胃、润肠通便、保护眼睛、预防缺铁性贫血等功效，可以煮粥食用，也可以磨成黑米饭食用。
1、补充营养
黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养。
2、健脾开胃
黑米含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果存在食欲不振的患者，可以适量食用黑米粥，有利于改善食欲不振的情况。
3、润肠通便
黑米含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的作用，也具有促进排便的功效。存在便秘的患者，可以适当吃黑米粥，在一定程度上可以达到润肠通便的效果。
4、保护眼睛
黑米中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。如果存在近视的患者，可以适当吃黑米粥，在一定程度上还可以改善视力。
5、预防缺铁性贫血
黑米中含有丰富的铁元素，适当食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有预防缺铁性贫血的功效。
虽然黑米的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对黑米过敏者、消化不良者等。如果患者食用黑米后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 07:52
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
