首页> 营养科> 核桃油> 核桃油的作用与功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

核桃油具有促进大脑发育、改善血液循环、调节血脂、抗氧化、润肠通便等功效和作用。
1.促进大脑发育
核桃油中富含不饱和脂肪酸,能帮助脑细胞生长和维持其功能。
2.改善血液循环
核桃油中的α-亚麻酸具有降低血液黏稠度的作用,进而提高血流速度。
3.调节血脂
摄入适量的核桃油有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而预防心血管疾病的发生。
4.抗氧化
核桃油中的维生素E等抗氧化物质可以清除体内的自由基,延缓衰老过程。
5.润肠通便
核桃油中的膳食纤维能够增加肠道蠕动频率,改善便秘症状。
需要注意的是,虽然核桃油有许多健康益处,但过量食用可能导致消化不良或肥胖等问题。建议在医生或营养师指导下合理摄取。

2024-03-16 20:02

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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