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皮蛋的功效与作用,皮蛋的副作用
补充说明：皮蛋的功效与作用,皮蛋的副作用
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
适量食用皮蛋可以起到补充营养、提高食欲、健脾开胃等功效与作用，但长期过量食用可能会导致铅中毒、消化不良、影响发育等副作用。
1、功效与作用
皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，还可以促进食欲，提高食欲。皮蛋还含有丰富的氨基酸、卵磷脂等营养成分，适量食用可以促进大脑发育，提高记忆力。
2、副作用
皮蛋中含有一定量的铅，如果长期过量食用，可能会导致体内的铅含量超标，从而引起铅中毒的情况。此外，皮蛋中含有丰富的蛋白质，如果长期过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良的情况。
需要注意的是，对皮蛋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，孕妇也不宜食用皮蛋，以免影响胎儿的正常发育。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 08:34
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小儿铅中毒(leadpoisoning)大多经消化道摄入引起，引起急性铅中毒的口服剂量约为5mg/kg。
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