首页> 营养科> 黑芝麻> 黑芝麻油的功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

黑芝麻油具有抗氧化、润肠通便、滋补肝肾、乌发养颜、改善皮肤弹性等功效和作用。
1.抗氧化
黑芝麻油中的维生素E等抗氧化物质有助于清除自由基,减缓细胞衰老过程。
2.润肠通便
芝麻油中的不饱和脂肪酸能够软化大便,促进肠道蠕动,从而起到缓解便秘的作用。
3.滋补肝肾
中医认为芝麻性平味甘,入肝经、肾经,具有滋补肝肾的功效。
4.乌发养颜
芝麻中含有的天然黑色素可以促进头发生长,使头发变得浓密有光泽。
5.改善皮肤弹性
芝麻油中的亚油酸和维生素E等成分可以帮助维持皮肤水分平衡,增强皮肤弹性。
使用黑芝麻油时需注意适量摄入,避免过量导致脂肪积累。对于存在高血脂或心血管疾病风险的人群,应谨慎食用。

2024-04-14 03:24

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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