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燕麦的功效与作用燕麦的营养价值
补充说明：燕麦的功效与作用燕麦的营养价值
a******W 2022-04-02 19:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
燕麦具有膳食纤维补充、胆固醇降低、血糖控制、心脑血管健康、通便排毒等功效和作用。
1.膳食纤维补充
燕麦中含有丰富的水溶性纤维β-葡聚糖，该物质具有吸水膨胀的特点，在肠道内可以起到润滑剂的作用，促进食物残渣的排出。
2.胆固醇降低
燕麦中的β-葡聚糖能够抑制小肠对胆固醇的吸收，并且在肝脏中与胆汁酸结合，促进其从粪便中排出，从而降低血清总胆固醇水平。
3.血糖控制
燕麦中的碳水化合物主要是低聚糖和多糖，它们消化吸收缓慢而持久，不会引起血糖骤升骤降，有助于维持稳定的血糖水平。
4.心脑血管健康
燕麦富含的不饱和脂肪酸如欧米伽-3和欧米伽-6，可调节血脂，预防动脉粥样硬化；此外，它还含有维生素E等抗氧化物质，能保护心血管系统免受自由基损伤。
5.通便排毒
燕麦富含膳食纤维，这些纤维在进入肠道后会吸收水分膨胀，增加大便体积和重量，刺激肠道蠕动，软化大便，使其更容易被排出体外。
适量食用燕麦对身体健康有益，但不宜过量摄入以避免可能引起的腹胀或腹泻。对于需要严格控制血糖的人群而言，应谨慎选择加工方式及添加物，以确保燕麦食品的安全性和有效性。
2024-02-28 20:56
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