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竹笋的功效与作用及营养价值
补充说明：竹笋的功效与作用及营养价值
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
竹笋具有促进消化、降低血脂、预防便秘、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.促进消化
竹笋中富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善食物通过肠道的时间，从而缓解便秘。
2.降低血脂
竹笋中的植物化学物质如皂苷等具有降低胆固醇水平的作用，有助于维持心血管健康。
3.预防便秘
膳食纤维在水中膨胀，增加粪便体积，刺激肠蠕动，缩短排便时间。
4.增强免疫力
竹笋含有多种维生素和矿物质，其中的锌元素对于免疫细胞的发育和功能至关重要。
5.抗氧化
竹笋中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，可以延缓细胞老化，保护身体健康。
需要注意的是，竹笋属于低糖食品，适合糖尿病患者食用。但对竹笋过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-02-15 08:01
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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