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牛蛙的功效与作用及营养
补充说明：牛蛙的功效与作用及营养
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛蛙具有补充蛋白质、提供能量、增强免疫力、补钙、补铁等功效和作用。
1.补充蛋白质
牛蛙肉中富含优质蛋白，可为人体提供必需氨基酸，促进生长发育。
2.提供能量
蛋白质在体内氧化分解时释放出的能量，可以满足机体活动所需。
3.增强免疫力
牛蛙肉中含有多种维生素和微量元素，这些物质能够提高身体抗病能力。
4.补钙
每100克牛蛙肉约含25毫克左右的钙元素，适量食用有助于骨骼健康。
5.补铁
牛蛙肉中铁含量较高，对于缺铁性贫血患者具有一定的辅助治疗效果。
需要注意的是，虽然牛蛙肉营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况。另外，选购牛蛙时应确保其来源可靠，并进行充分烹饪以杀灭可能存在的寄生虫和细菌。
2024-04-07 06:10
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
