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荞麦面的功效与作用及食用方法
补充说明：荞麦面的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荞麦面是用荞麦加工而成的一种面粉，具有补充营养、缓解便秘的功效，可以凉拌、煮粥食用，也可以磨成面粉制作馒头食用。
1、补充营养
荞麦面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、缓解便秘
荞麦面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用荞麦面，有利于改善便秘的情况。
荞麦面中含有丰富的蛋白质，如果对荞麦面中的成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，对身体造成不利的影响。
另外，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒、炸鸡等辛辣油腻的食物，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
2022-04-03 09:31
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
