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莴笋片要不要焯水
补充说明：莴笋片要不要焯水
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
莴笋片在烹饪之前需要焯水。
莴笋中含有的草酸会影响人体对钙质的吸收，长期大量食用可能会引起身体不适，甚至出现结石的情况。而通过焯水的方式可以将其中的草酸含量降低，从而减轻对人体的影响，所以一般情况下莴笋片在烹饪之前是需要焯水的。
如果个人对于焯水的操作比较熟练，也可以选择不焯水，但要控制好莴笋的摄入量。
无论是焯水还是未焯水，都应适量食用莴笋，避免过量导致腹痛、腹泻等胃肠道症状的发生。
2024-03-22 15:22
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
