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荞麦面的功效与作用禁忌症
补充说明:荞麦面的功效与作用禁忌症
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
荞麦面具有提供能量、改善胃肠功能、降低血脂、抗氧化、抗炎等功效和作用,并且荞麦面一般没有明显的禁忌症。
1.提供能量
荞麦面中含有丰富的碳水化合物,可被人体迅速转化为葡萄糖以供能。
2.改善胃肠功能
荞麦面中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于消化吸收,进而改善胃肠功能。
3.降低血脂
荞麦面中含有的类黄酮物质具有降低胆固醇水平的作用,从而减少心血管疾病的风险。
4.抗氧化
荞麦面中的维生素E等抗氧化成分能够清除自由基,减缓细胞衰老过程,维护身体健康。
5.抗炎
荞麦面中的某些营养素如镁元素具有抑制炎症反应的作用,对于减轻关节炎等炎症性疾病有一定的辅助效果。
需要注意的是,荞麦面虽然有多种健康益处,但并不适用于所有人,例如荞麦过敏者或患有乳糜泻的人群应避免食用。另外,由于荞麦面属于粗粮食品,过多摄入可能导致胃肠道不适,因此建议适量食用。
2024-01-21 23:15
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。
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