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补充说明：真菌性食物中毒的原因？
2021-11-19 18:26
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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲
擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治
提问
真菌性食物中毒的原因主要是与食物污染和机体免疫力低下的影响有关系，多见于进食了过餐或是发霉变质的食物引发。需要及时到医院去诊治，做呕吐物的检查分析，确定中毒的原因，及时给以抗感染和对症治疗处理，纠正水电解质紊乱和酸碱平衡紊乱等问题。
2021-11-19 18:26
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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