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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲
擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治
提问
Ph对唾液淀粉酶的影响，酶的作用主要是促进消化作用 。常说的唾液淀粉酶，它可以把食物中的淀粉转化为葡萄糖，麦芽糖。胰腺分泌的胰酶，这是消化脂肪的酶。胆汁里面也含有一定的胆酸，也有很多的消化酶，对于脂肪来说效果不错的。胰酶消化脂肪效果更加好一些。如果当胆囊功能以及胰腺功能较差时，可以口服一些消化酶。例如复方消化酶，多酶片等药物可以提高食欲。
2021-11-19 18:26
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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