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生豆浆引起中毒的原因？
补充说明：生豆浆引起中毒的原因？
2021-11-19 18:26
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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲
擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治
提问
病情分析：由于大豆中含有毒成分，豆浆加热到80度左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，容易形成假浮现象，因此存在豆浆中的皂素等有毒物质并没有完全破坏，通常在使用半小时到一小时后即可发病，主要出现胃肠道炎症反应一般豆浆加热到100度，泡沫逐渐消失，再煮10分钟就可食用 。
2021-11-19 18:26
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病毒细菌性感染，药物、化学物质中毒，均可诱发眩晕。根据耳蜗和前庭损害早晚和轻重不同而表现各异，有的以眩晕为主，有的以耳鸣、耳聋为主。目前多见的是药物中毒，如抗生素、利尿剂、抗癌类药和其他铅汞等重金属，其中以氨基糖甙类抗生素最多见，如链霉素、新霉素、卡那霉素和庆大霉素等造成的中毒，以硫酸盐链霉素中毒最为严重，在国内约占前庭性损害的12％。
