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维生素b1缺乏症的主要原因？
补充说明：维生素b1缺乏症的主要原因？
2021-11-25 16:04
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
维生素B1是人体必需营养素之一，缺乏时很容易引起多发性神经炎，比较典型的就是脚气病，主要症状有食欲不振、肌肉无力、抑郁等 。维生素B1缺乏主要是由于不合理的饮食结构引起的，含维生素B1比较高的食物主要有全麦、酵母、深色蔬菜、瘦肉等。
2021-11-25 16:04
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
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