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金针菇不熟会中毒吗
补充说明：金针菇不熟会中毒吗
a******W 2022-04-22 18:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
金针菇不熟一般情况下是不会出现中毒的情况的。
金针菇中含有一种名为秋水仙碱的物质，该物质本身并不具有毒性，但在摄入人体后经过代谢会生成一种剧毒物质二秋水仙碱。而通过高温烹调的方式可以将其中所含有的细菌以及微生物杀死，从而达到去除毒素的作用，因此吃熟了的金针菇并不会对身体造成不良影响。但如果患者食用的是没有煮熟的金针菇，则会导致胃肠道受到刺激，进而诱发腹痛、腹泻等症状发生。
如果误食未煮熟的金针菇且出现了明显的消化道不适症状，此时病情较轻时可采取腹部热敷的方法缓解；若症状较为严重则需要及时就医，并配合医生通过洗胃等方式治疗。
在食用金针菇前应确保其充分烹饪至熟透，以减少可能的风险。同时，对于任何因未熟食物引起的轻微不适，可通过大量饮水或轻柔运动促进体内毒素排出。
2024-01-13 12:37
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
