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鲍鱼与鸡肉同食会怎样
补充说明：鲍鱼与鸡肉同食会怎样
a******W 2022-04-22 18:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鲍鱼与鸡肉同食可能会导致食物中毒、消化不良、营养吸收障碍、诱发痛风或加重肾脏负担。
1.食物中毒
由于鲍鱼中含有较多蛋白质，而鸡肉中含有的组氨酸较多，在一定条件下可产生有毒物质组胺，食用后可能会引起食物中毒。症状可能包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道不适，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
2.消化不良
鲍鱼中的蛋白质含量较高，若摄入过多则会导致胃肠负担增加，影响其正常消化功能，出现消化不良的情况。表现为腹部胀满、嗳气、食欲减退等症状，长期存在还可能导致营养不良。
3.营养吸收障碍
鲍鱼中的蛋白质与鸡肉中的脂肪共同作用下，形成一种难以被人体吸收利用的物质，从而导致营养吸收障碍。使机体无法摄取足够的营养素以维持正常的生理活动，进而影响生长发育及免疫力。
4.诱发痛风
鲍鱼属于高嘌呤食物，每100克鲍鱼约含有150毫克左右的嘌呤。若与鸡肉一同食用，可能会导致体内尿酸水平升高，促进尿酸结晶的形成。尿酸结晶沉积在关节内会引起急性痛风性关节炎发作，导致受累关节红肿、热痛等典型表现。
5.加重肾脏负担
由于鲍鱼和鸡肉都含有较高的蛋白质，这些蛋白质需要通过肾脏代谢排出体外，过多摄入会增加肾脏的工作量，使其负荷过重。长时间或大量摄入可能导致肾功能损害，严重者甚至会出现慢性肾衰竭。
在日常生活中，建议适量食用鲍鱼和鸡肉，避免同时摄入过多，尤其是对于存在消化系统疾病的人群，以免引发不适症状。
2024-04-03 09:25
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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