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羊肚菌炒不熟吃会中毒吗
补充说明：羊肚菌炒不熟吃会中毒吗
a******W 2022-04-22 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
羊肚菌炒不熟吃一般不会中毒。
羊肚菌中含有的生物碱在高温下容易被破坏，因此适量食用未煮熟的羊肚菌通常不会对身体造成不良影响。但需要注意的是，虽然此时食用不会出现明显的中毒症状，但由于羊肚菌没有经过彻底烹饪，可能存在细菌或寄生虫感染的风险，建议在食用前确保食物充分加热以杀灭病原体。
如果食用了大量未煮熟的羊肚菌，并且出现了恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适症状，可能是由于摄入了未经充分烹调的食材导致的轻微食物中毒。
在处理和食用羊肚菌时，应确保其完全烹饪至熟透，以减少潜在的健康风险。同时，对于任何疑似食物中毒的症状，应及时就医并报告相关部门。
2024-02-26 00:22
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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