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大豆过敏能吃绿豆芽吗
补充说明：大豆过敏能吃绿豆芽吗
a******W 2022-04-23 20:31
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
大豆过敏患者不建议食用绿豆芽。
虽然绿豆芽不含大豆中的全部致敏原，但其仍含有部分致敏原，如豆类植物蛋白，可导致交叉过敏反应。此外，绿豆芽在制作过程中可能受到大豆加工设备污染，进一步增加过敏风险。
大豆过敏患者应避免食用所有豆制品，包括豆腐、豆浆等，以减少过敏反应的风险。
对于大豆过敏者而言，食物选择是至关重要的，确保所摄入的食物不会引起过敏反应。必要时，应在医生指导下使用抗组胺药或肾上腺素自动注射器来预防过敏反应的发生。
2024-03-16 01:00
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
