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内酯豆腐的危害
补充说明：内酯豆腐的危害
a******W 2022-04-23 20:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
内酯豆腐的食用可能引发营养成分流失、消化吸收困难、增加肾脏负担、可能诱发痛风、可能导致肥胖等风险。
1.营养成分流失
内酯豆腐在制作过程中使用了葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂，该物质会与大豆中的钙离子结合，导致部分营养成分如蛋白质和矿物质流失。长期食用可能导致营养不良、免疫力下降等问题。
2.消化吸收困难
内酯豆腐中含有的植物蛋白难以被人体直接吸收利用，需要经过复杂的代谢过程才能转化为能量或机体所需的其他物质。长期摄入过多会导致这些未被充分利用的植物蛋白成为潜在的抗原分子，诱导机体产生自身免疫应答，进而引发慢性炎症反应。
3.增加肾脏负担
由于内酯豆腐中含有较高的钠元素，在食用后可能会使体内水分潴留，从而引起血压升高。而高血压状态则会引起肾小球动脉硬化，进一步加重肾脏负担。长时间的肾脏负担过重，可能会导致肾功能不全甚至肾衰竭等严重疾病的发生。
4.可能诱发痛风
内酯豆腐属于高嘌呤食物，每100克约含150毫克嘌呤。当人体摄入大量嘌呤时，会导致尿酸合成增多并超过排泄能力，进而形成尿酸盐结晶沉积于关节腔内，诱发痛风发作。对于存在痛风病史的人群而言，频繁食用易加剧病情发展，出现关节红肿、疼痛等症状。
5.可能导致肥胖
内酯豆腐含有一定的脂肪及热量，若长期过量食用而不进行适当运动消耗，则容易导致热量摄入大于消耗，转化为脂肪堆积在体内造成肥胖。肥胖症患者患心血管疾病、糖尿病等代谢综合征的风险显著增加，严重影响身体健康。
建议适量食用内酯豆腐，避免长期过量摄入以减少潜在健康风险。同时关注自身身体状况，定期体检，如有不适及时就医。
2024-02-18 20:19
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
