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醋泡鹅蛋的功效与作用
补充说明：醋泡鹅蛋的功效与作用
a******W 2022-04-23 20:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
醋泡鹅蛋具有改善消化功能、润燥止咳、美容养颜、调节血脂、降低血压等功效和作用。
1.改善消化功能
醋泡鹅蛋中的氨基酸能促进胃液分泌，增强食欲，而其中含有的脂肪酶则有助于食物分解，进而提高消化吸收效率。
2.润燥止咳
食用醋具有一定的抑菌效果，可辅助缓解因感染引起的咳嗽症状；鹅蛋中蛋白质含量较高且易于人体吸收利用，适量摄入对维持呼吸道黏膜健康有益。
3.美容养颜
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂及多种维生素，这些物质能够滋养皮肤细胞，使肌肤光泽有弹性；此外，其还富含不饱和脂肪酸，适当食用可以起到抗氧化作用，从而达到延缓衰老的目的。
4.调节血脂
鹅蛋黄中含有一定量的卵磷脂，该物质可在体内转化为胆碱，有利于胆固醇的代谢，一定程度上能预防心血管疾病的发生。
5.降低血压
醋泡鹅蛋中所含有的氨基酸和有机酸等成分具有扩张血管、降低血液粘稠度的作用，从而达到平稳降压的效果。
需要注意的是，虽然醋泡鹅蛋有一定的保健价值，但并不能替代药物治疗。在食用时应控制好量，避免过量导致胃肠道不适或体重增加。另外，对于高尿酸血症患者而言，不宜长期大量食用鹅蛋，以免诱发痛风发作。
2024-02-25 22:14
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脂肪酶主要来源于胰腺，是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎时血清淀粉酶增高的时间较短。
