发病时间：不清楚
木薯蒸熟了吃会中毒吗
补充说明：木薯蒸熟了吃会中毒吗
a******W 2022-04-23 20:29
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
木薯蒸熟了吃是否会中毒因人而异，取决于个体对木薯中含有的氰苷的代谢能力。
木薯中的氰苷在体内被酶催化生成氢氰酸，氢氰酸能与体内的铁离子结合形成高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力，进而导致机体缺氧；此外，氢氰酸还能干扰细胞内氧化还原过程，阻碍细胞的能量代谢，因此会对人体造成危害。由于不同人的代谢能力差异较大，所以有些人吃了蒸熟的木薯可能会中毒，但有些人则不会。
如果食用者属于快速代谢型人群，并且摄入量较少，则通常可以较快地将木薯中的氰苷分解为无毒物质，此时一般不会引起中毒反应。
需要注意的是，对于存在慢性肾病、心血管疾病等基础疾病的患者，以及儿童、孕妇等特殊群体，应谨慎食用木薯，以免引发或加重病情。
2024-01-29 16:57
举报相关问题
向医生提问
肾病，肾脏的各种病证。人体脏腑之间，内环境与外环境之间均保持着动态平衡。内外界多种致病因素如果破坏了人体的平衡，导致脏腑气血功能失调，病及于肾，则引起肾脏疾病的产生。
还原型谷胱甘肽片
用于肝损伤、肾损伤、化放疗保护、糖尿病、缺血缺氧性脑病等。
氯化钾缓释片
1治疗低钾血症各种原因引起的低钾血症，如进食不足、呕吐、严重腹泻、应用排钾性利尿药。低钾性家族周期性麻痹、长期应用糖皮质激素和补充高渗葡萄糖等。2预防低钾血症当患者存在失钾情况，尤其是如果发生低钾血症对患者危害较大时（如使用洋地黄化的患者），需预防性补充钾盐，如进食很少、严重或慢性腹泻，长期服用肾上腺皮质激素、失钾性肾病、以及Bartter综合症等。3洋地黄中毒引起频发性，多源性早搏或快速心律失常。
辅酶Q10片
本品用于下列疾病的辅助治疗：1、心血管疾病，如：病毒性心肌炎、慢性心功能不全。2、肝炎，如：病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎。3、癌症的综合治疗：能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
果糖二磷酸钠口服溶液
1.用于心肌炎、心肌病及冠心病的治疗；2.用于缺血缺氧性脑病、脑供血不足、高热或缺氧性颅脑损伤的治疗；3.用于脂肪肝、急慢性肝炎、肝硬化及酒精性肝病等疾病的治疗。
