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鹅蛋和香菜炒的功效与作用
补充说明：鹅蛋和香菜炒的功效与作用
a******W 2022-04-23 20:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹅蛋和香菜炒具有补充营养、润肠通便、健脑益智、增强免疫力、保护肝脏等功效和作用。
1.补充营养
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，香菜富含多种维生素及矿物质，适量食用可为人体提供必要的营养素。
2.润肠通便
鹅蛋中的卵磷脂有助于促进消化液分泌，香菜中膳食纤维能增加肠道蠕动，从而起到缓解便秘的作用。
3.健脑益智
鹅蛋中的卵磷脂在酶的作用下，能够释放出胆碱，提高大脑记忆力。
4.增强免疫力
鹅蛋中含有优质蛋白，可以为机体免疫系统提供原料，而香菜中的挥发油具有一定的抑菌效果，两者共同摄入有利于增强机体免疫力。
5.保护肝脏
鹅蛋中的卵磷脂能在一定程度上降低血清胆固醇含量，减轻肝细胞损伤；香菜中的挥发油成分也具有一定解毒作用。
建议在选择食材时，充分考虑自身身体状况和食物过敏史，避免因误食引起不良反应。同时，在烹饪过程中应注意控制盐分和油脂的使用量，以保证健康饮食。
2024-04-01 13:07
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
