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咀嚼困难吞咽困难进什么饮食
补充说明：咀嚼困难吞咽困难进什么饮食
a******W 2022-04-23 20:30
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
咀嚼困难吞咽困难时，可以食用蒸蛋羹、豆腐、酸奶、蔬菜泥、肉末粥等软烂、易消化的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗咀嚼困难和吞咽困难，若症状持续不改善，应及时就医。
1.蒸蛋羹
蒸蛋羹是用鸡蛋制作而成，质地较为细腻、柔软，容易消化吸收。对于存在咀嚼困难或吞咽障碍的人群而言，可以适量食用。适当食用蒸蛋羹不会加重患者的不适症状，也不会影响病情恢复。
2.豆腐
豆腐属于豆制品，含有丰富的植物蛋白以及多种微量元素，能够补充机体所需的营养物质。由于豆腐质地细嫩且易于消化，因此可作为咀嚼困难及吞咽困难患者的主要食品来源之一。
3.酸奶
酸奶中含有一定量的益生菌，有助于调节肠道微生态环境，促进消化吸收。但需注意避免空腹饮用酸奶，以免引起胃部不适。
4.蔬菜泥
蔬菜泥是由各种蔬菜制成的软烂易入口的食物，富含维生素和矿物质，适合咀嚼困难者食用。蔬菜泥提供必要的营养素的同时减轻了口腔和咽喉的工作负担。
5.肉末粥
肉末粥由肉类和大米熬制而成，其中的蛋白质和碳水化合物能为身体提供能量，改善食欲不振的情况。肉末粥中的纤维含量较低，不会增加消化道负担，对缓解上述症状有积极意义。
建议患者平时要合理膳食，尽量选择易消化、高营养的食物摄入，如小米粥、面条等，有利于病情恢复。同时还要保持口腔卫生，饭后及时刷牙漱口。
2024-02-23 09:52
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正常吞咽功能发生障碍时称为吞咽困难，即食物从口腔至胃运过程中受到阻碍的一种症状，可由咽部、食管或喷门的功能或器质性梗阻引起。患者进食后即刻或8~10秒钟内在咽、胸骨后或剑突后粘着、停帶或哽塞感。
症状起因：病因分类（一）口、咽和喉疾病1、口炎、外伤。2、咽、喉疾病：①扁桃体周围脓肿；②咽后壁脓肿；③咽、喉结核；④咽、喉白喉。（二）食管疾病1、食管炎：①非特异性食管炎；②消化性食管炎、消化性食管溃汤。2、食管癌。3、食管良性肿瘤。4、食管“良性”狭窄。5、食管憩室炎。6、食管结核。7、Barrett食管。8、食管裂孔疝。9、食管内异物。10、食管黍膜下脓肿。11、食管先天性疾病：①食管蹼；②先天性食管闭锁；③先天性食管狭窄；④先天性信管过短；⑤先天性食管扩张。12、食管受压：①纵隔疾病；②心血管疾病；③甲状腺肿大。（三）神经、肌肉疾病或功能失常1、神经、肌肉器质性疾病①中枢神经系统、脑神经疾病；②肌肉疾病；③结缔组织疾病；④全身性感染和中毒。2、神经、肌肉功能失常①贲门痉挛；②缺铁性吞咽困难；③弥漫性食管痉挛；④精神性贲门失弛缓症。机理正常吞咽动作包括口咽、食管上扩约肌、食管本身和食管下括约肌等四个阶段，其中某一个阶段发生障碍时，均可引起吞咽困难。1、口咽阶段吞咽动作的起始阶段，食物通过口咽部，正常情况下仅历时一秒种左右，涉及口咽肌的随意运动。当口咽部有炎症或创伤等病伤时，患者可因疼痛不敢吞咽。当面肌（Ⅶ脑神经）。舌肌（Ⅶ脑神经）腭弓和咽缩肌（Ⅸ、Ⅹ脑神经）麻痹时均影响吞咽动作，后组颅神经（Ⅸ、Ⅹ、Ⅶ）脑神经）损害引起廷髓麻痹出现吞咽困难。2、食管上扩约肌阶段每次吞咽动作开始后，食管上扩约肌即行松弛，然后出现食管蠕动，食团顺利通过。当支配该部的迷走神经、吞咽神经失常时可引起食管上括约肌功能失常，出现吞咽困难的症状。3、食管本身阶段食管本身吞咽困难的原因，主要是食管腔内机械性梗阻或闭塞，如食管癌、食管良性狭窄等；食管壁外来性压迫，如胸内甲状腺肿大、主动脉瘤等；食管蠕坳减弱、食管蠕动减弱、消失或异常，如弥漫性食管痉挛、皮肌炎、硬皮病等。均可引起吞咽困难。4、食管下括约肌阶段食管下括约肌引起吞咽困难主要机理是由于食管下括约肌失弛缓，多见于贲门痉挛；也见于食管下端机械性梗阻，如食管下段癌、贲门癌、食管良性狭窄等。
就诊科室：耳鼻喉
肠内营养乳剂(TP)
本品适用于有胃肠道功能的营养不良或摄人障碍的患者，包括创伤或颅面部、颈部手术后患者；咀嚼、吞咽困难患者；意识不清或接受机械换气的患者；手术后需要补充营养的患者；神经性厌食症患者等。本品不含膳食纤维，可用于严重胃肠道狭窄病人；肠瘘病人；术前或诊断前肠道准备。
肠内营养乳剂 (TPF)
本品可作为全部营养来源或营养补充剂提供给无法正常进食的病人，尤其是不能耐受大容量喂养或需要高能量的病人。适用于以下情况：高分解代谢状况、液体入量受限（如心功能不全病人）、恶液质、厌食症、康复期、咀嚼或吞咽困难以及营养不良病人的术前准备。本品含丰富的膳食纤维，有利于维持患者肠道结构和功能，适于长期应用。
