发病时间：不清楚
过敏可以吃榨菜吗
补充说明：过敏可以吃榨菜吗
a******W 2022-04-24 22:36
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
过敏患者不建议食用榨菜。
由于榨菜属于腌制食品，其中含有的亚硝酸盐较高，而亚硝酸盐具有一定的毒性，可抑制血红蛋白携氧能力，降低组织摄取氧气的能力，从而引起组织缺氧。若过敏患者食用后可能会出现胸闷、呼吸困难等症状，严重时甚至会出现窒息的情况，因此不建议食用。
如果患者对榨菜中的某些成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。
对于过敏体质的人群，在日常生活中应注意避免接触已知过敏原，并在进食任何新食物前先做皮肤点刺试验或咨询医生的意见。
2024-02-09 00:10
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
