首页> 营养科> 牛心> 牛心的作用

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

牛心的作用包括营养补充、增强体力、促进生长发育、改善心血管健康、抗氧化等。
1.营养补充
牛心中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,适量食用可以为身体提供必要的能量和养分。
2.增强体力
牛心中的铁元素有助于红细胞的形成,而红细胞在血液中携带氧气,以支持身体各组织器官的正常运作。
3.促进生长发育
牛心富含多种氨基酸,这些氨基酸是合成人体所需蛋白质的重要组成部分,对儿童的成长发育具有重要意义。
4.改善心血管健康
牛心含有的不饱和脂肪酸能够帮助降低血脂水平,预防动脉粥样硬化的发生,从而保护心脏健康。
5.抗氧化
牛心中的维生素B群如维生素B6和烟酸等具有一定的抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老过程。
需要注意的是,虽然牛心营养价值高,但不宜过量食用,以免导致消化不良或胆固醇升高。此外,对于有肾脏疾病的人群而言,摄入过多可能增加肾脏负担,因此应谨慎食用。

2024-04-09 00:09

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动脉粥样硬化

动脉粥样硬化(atheroma)是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种,其特点是受累动脉病变从内膜开始。一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成,纤维组织增生及钙质沉着,并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化,病变常累及弹性及大中等肌性动脉,一旦发展到足以阻塞动脉腔,则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样,因此称为动脉粥样硬化。

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