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做豆花胆水放多了会不会中毒
补充说明：做豆花胆水放多了会不会中毒
a******W 2022-04-24 22:34
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
做豆花胆水放多了通常不会导致中毒。
做豆花胆水放多了一般会导致豆花颜色改变，如变黄或发绿，引起食用者出现恶心、呕吐等不适症状。这是由于过量的胆汁中所含有的胆红素和其他有害物质摄入过多引起的。但豆花胆水中的成分主要是胆盐和胆固醇，少量摄入一般不会导致中毒。但长期大量摄入可能会增加肝脏解毒负担，因此对于肝功能不全的人群而言，应谨慎食用。
如果在制作过程中发现胆水放多了，可以加入适量的清水稀释或者加点食醋中和一下。
在制作豆花的过程中，需注意控制好胆水的用量，以避免影响豆花的质量和口感。同时，在食用豆花时也要留意是否新鲜以及是否有异常气味，以确保食品安全。
2024-04-21 02:16
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
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