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黄豆鸡爪汤的功效
补充说明：黄豆鸡爪汤的功效
a******W 2022-04-24 22:35
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黄豆鸡爪汤具有营养补充、美容养颜、增强免疫力、促进消化等功效和作用。
1.营养补充
黄豆鸡爪汤中富含蛋白质、脂肪等营养物质，为身体提供必要的能量来源。
2.美容养颜
该汤中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的损伤，从而起到一定的美容效果。
3.增强免疫力
黄豆鸡爪汤中的维生素E和锌元素可以增强机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
4.促进消化
其中的大豆蛋白经过水解后形成小分子肽及氨基酸，更易被人体吸收利用，并且能刺激胃液分泌，改善食欲不振的情况。
食用黄豆鸡爪汤时需注意控制摄入量，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。此外，对于高尿酸血症患者而言，不宜长期大量食用，以免加重病情。
2024-04-20 19:32
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
