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唾液淀粉酶催化淀粉水解需要atp供能吗
补充说明：唾液淀粉酶催化淀粉水解需要atp供能吗
a******W 2022-04-25 18:32
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医生回答(1)
蓝峻 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
唾液淀粉酶催化淀粉水解的过程不需要ATP供能。
唾液淀粉酶催化淀粉水解是一个酶促反应，属于原位异构化反应，该类反应并不需要额外的能量来源，因此不需要ATP供能。
如果在淀粉被分解为麦芽糖的过程中，存在高浓度的麦芽糖抑制剂，则可能会影响此过程。
在淀粉消化过程中，除唾液淀粉酶外，还需要胰淀粉酶等参与，以确保淀粉完全转化为可吸收的葡萄糖分子。
2024-03-27 02:36
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
