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胡麻油和芝麻油的功效区别
补充说明：胡麻油和芝麻油的功效区别
a******W 2022-04-25 18:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
胡麻油和芝麻油都具有营养素补充、润肠通便、美容养颜、抗氧化等功效和作用。
1.营养素补充
胡麻油和芝麻油均富含多种不饱和脂肪酸及维生素E等脂溶性物质，适量食用可为人体提供必需的营养素。
2.润肠通便
两者都含有一定的油脂成分，能起到润滑肠道的作用，有助于促进食物残渣排出。
3.美容养颜
由于二者中含有的维生素E具有一定的抗氧化作用，因此适当摄入可以辅助延缓衰老。
4.抗氧化
因为两种油中的多酚类化合物含量较高，能够帮助清除体内的自由基，从而达到抗氧化的目的。
需要注意的是，虽然胡麻油和芝麻油在日常生活中常被用作调味品，但并不能直接饮用，以免引起腹泻或呕吐等胃肠道不适症状。另外，对于存在高血脂症的人群而言，应减少上述两者的摄入量，以避免加重病情。
2024-03-19 15:08
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
