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沙棘原浆与沙棘汁饮料的区别
补充说明：沙棘原浆与沙棘汁饮料的区别
a******W 2022-04-25 18:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
沙棘原浆与沙棘汁饮料的区别在于原料处理方式、加工工艺、保存方式、营养成分保留以及口感。
1.原料处理方式
沙棘原浆是将新鲜或冷冻的沙棘果实去皮后直接压榨而成；而沙棘汁饮料通常需经过清洗、挑选、破碎等预处理步骤。
2.加工工艺
沙棘原浆仅通过简单机械处理得到，未经过浓缩或添加糖分；沙棘汁饮料则可能涉及浓缩、调配及罐装等复杂工艺过程，并可能加入甜味剂或其他添加剂以改善风味或延长保质期。
3.保存方式
沙棘原浆常温下可短期存放，但需冷藏保存以确保品质；沙棘汁饮料多为瓶装或易拉罐包装，可在室温下储存较长时期。
4.营养成分保留
由于未经高温或高压处理，沙棘原浆中的维生素C和其他天然抗氧化物质得以较好地保留；相比之下，部分沙棘汁饮料可能会因加热或高压灭菌等工艺而损失部分营养素。
5.口感
沙棘原浆呈现浑浊状，果汁含量高，酸度较高且带有明显的果香；沙棘汁饮料则较为透明，果汁含量较低，口感更接近于普通果汁产品，糖分含量也相对较高。
无论是沙棘原浆还是沙棘汁饮料，在购买时都应注意查看配料表和营养标签，以确保符合个人需求并避免不必要的食品过敏风险。
2024-01-23 08:09
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
