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星鳗的功效与营养价值
补充说明：星鳗的功效与营养价值
a******W 2022-04-25 18:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
星鳗具有补益肝肾、养血祛风、滋阴润燥的功效，适量食用可健脾利水，对于抗衰老也有一定作用。但因其属于海产品，若对海鲜过敏或有特殊疾病史，建议咨询医生后再决定是否食用。
1.补益肝肾
从中医的角度来看，星鳗具有一定的滋补作用，能够补益肝肾。因此对于肝肾不足所致的症状如头晕、耳鸣等有一定的缓解作用。可将星鳗与其他中药材配伍制成药膳食用，如枸杞炖星鳗。
2.养血祛风
星鳗入药后能起到养血的作用，从而达到祛风的效果。适用于治疗因气血虚弱引起的面色萎黄、肢体麻木等症状。可将其与当归、白芍等药材一同煎煮服用。
3.滋阴润燥
滋阴润燥是星鳗的重要功效之一，因为其性平和，味甘咸，具有滋养津液、润泽干燥的作用。可用于调理肺虚咳嗽、肠燥便秘等不适情况。可将星鳗与百合、雪梨等食材同煮成羹食用。
4.健脾利水
星鳗还具有健脾利水的功效，这与其所含有的丰富蛋白质有关。适量摄入有助于促进体内水分代谢，改善水肿症状。适合食欲不振及脾胃功能差者食用。
5.抗衰老
星鳗中富含胶原蛋白以及多种微量元素，这些物质可以为机体补充营养，提高细胞活性，进而延缓皮肤衰老。适当进食星鳗对维持肌肤健康有积极作用。可清蒸或红烧处理后享用。
需要注意的是，虽然星鳗的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，星鳗属于海产品，过敏体质者应谨慎食用，以免引发过敏反应。
2024-03-08 02:03
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