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白煮鸭蛋的功效和作用
补充说明：白煮鸭蛋的功效和作用
a******W 2022-04-26 19:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白煮鸭蛋具有营养补充、补充卵磷脂、补充维生素B6、补充维生素E、补充矿物质等功效和作用。
1.营养补充
白煮鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为身体提供必要的能量和养分。
2.补充卵磷脂
鸭蛋中含有一定量的卵磷脂，其具有促进血液循环、改善皮肤弹性等作用。
3.补充维生素B6
鸭蛋中所含有的维生素B6能够帮助缓解贫血症状，并且对于神经系统功能也有一定的维护效果。
4.补充维生素E
维生素E是一种强效抗氧化剂，能有效对抗自由基对细胞造成的伤害，减缓衰老过程。
5.补充矿物质
矿物质是构成人体组织和维持生命活动必需的元素之一，鸭蛋中的钙、铁、锌等矿物质有助于骨骼健康、红血球合成及免疫系统运作。
需要注意的是，虽然白煮鸭蛋营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高等问题。此外，对鸭蛋过敏者应避免食用，以免引发过敏反应。
2024-03-10 17:48
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维生素B6主要包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，吡哆醇迅速在肝脏内转变成吡哆醛，进而构成辅酶5＇-磷酸吡哆醛和5＇-磷酸吡哆胺发挥生物活性。要想评定维生索B6营养状况、判断补充效果或监测能改变维生素B6营养状况的疾病的病程时，推荐测定血浆中5＇-磷酸吡哆醛。
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