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胡麻油的功效与作用点
补充说明：胡麻油的功效与作用点
a******W 2022-04-26 19:03
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
胡麻油具有抗氧化、促进消化、润肠通便、滋养皮肤、保护心血管健康等功效和作用。
1.抗氧化
胡麻油中的维生素E等抗氧化物质有助于中和自由基，减少细胞损伤。
2.促进消化
胡麻油含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能促进胃肠道蠕动，改善消化功能。
3.润肠通便
胡麻油中的不饱和脂肪酸可软化大便，增加肠道润滑性，缓解便秘。
4.滋养皮肤
胡麻油富含必需脂肪酸和维生素E，能够滋润肌肤，具有一定的抗炎作用。
5.保护心血管健康
胡麻油中的α-亚麻酸可以降低血脂水平，预防动脉粥样硬化，对心血管系统有益。
在食用胡麻油时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累。同时，对于高脂血症或肥胖人群而言，应控制其摄入量。
2024-02-28 03:08
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
